1.协助店长实施餐厅工作标准和服务程序，督促下属员工严格履行岗位职责。

2.根据营业情况和客情，负责分配当班员工的工作任务，并检查当班员工的对客服务工作，确保提供优质服务，并及时向上级汇报。

3.主动征求客人意见，正确处理宾客关系。

4.参加重要宾客的接待工作与服务补位工作。

5.督促带领员工做好餐厅的卫生和安全工作。

6.检查餐厅每项设施的状况，确保正常运转。

7.检查和督促的消耗，协助店长做好开源节流的工作。

8.监督员工的考勤、仪容仪表，掌握员工按时按量按质完成上级分配的各项工作任务。

9.了解当日的预订情况，检查开餐前的准备工作和收餐后的复原工作。

10.定期清点餐厅服务用具及用品的使用情部况，及时补充所缺物品，以保正常使用。

11.完成与下一班次的交执接工作，完成上级布置的其它工作。

任职资格：

1.从事2年以上西式餐饮服务管理经历,大专及以上学历。

2.热爱本职工作，对工作认真负责，人际沟通、协调能力强，有一定的前厅管理经验； 掌握必需的食品、酒水、烹饪知识，熟练西餐服务技能；仪表端庄整洁.

3.能从客户角度出发,服务于客户.对服务行业有持续的热情，能在快节奏的工作环境下同时处理多项业务 。